黄金炸虾

材料：中虾 300克，青葱粒 1汤匙， 合隆粉或粟米粉 100克左右
 

腌料：苏打粉 半茶匙，盐 1茶匙，胡椒粉 1茶匙，糖 1茶匙

脆浆：（不要太浓也不要太水，虾沾上后脆浆是可以慢慢滑下的就可以了）自发面粉 200克，粘米粉 10克，清水 200-250左右，油 1汤匙半，原味以罗 半包，盐 1茶匙

做法：
        

1）将虾去壳留尾，加入腌料腌半小时，待用
        

2）将脆浆的材料全部混合均匀，加入青葱混合均匀
        

3）将腌好的虾沾上合隆粉或粟米粉，再沾上脆浆，放入热油中，以中火炸至金黄色，沥干油即可